Brezilya, Vietnam, Hindistan, Malezya, Mynmar gibi tropikal ülkelerde yetişen Piper nigrum bitki meyvelerinin olgunlaşmadan toplanıp kurutulması ile elde edilen KARABİBER’in ülkemizde kullanımı çok yaygın olmasına rağmen, Meyvelerin olgunlaştıktan sonra toplanıp deniz suyunda veya çeşitli solüsyonlarda bekledikten sonra dış kabının(perikarp) çıkarılmasıyla elde edilen 

BEYAZBİBER veya AKKARABİBER in kullanımı çok fazla değildir. Karabiber Oleoresinde etken madde olarak pipperin kıymetlidir.Vietnam Karabiberi pipperin oranı diğer bölgelere göre daha yüksektir.